O BiB também é amplamente utilizado na embalagem de frutas processadas e produtos lácteos em processos assépticos.Os produtos pasteurizados ou tratados com UHT embalados neste formato podem ser "estáveis"Alguns produtos podem ter uma vida útil de até 2 anos, dependendo do tipo de saco utilizado.
A chave para este sistema único é que o produto que está a ser preenchido não é exposto ao ambiente externo em qualquer fase do processo e, como tal,Não é possível adicionar uma carga bacteriana ao produto durante o processo de enchimentoPara assegurar que não há contaminação da embalagem, o saco é irradiado após o processo de fabrico.
Estas embalagens são tipicamente de 10 a 1200 litros e oferecem a vantagem de embalagens baratas, descartáveis e eficientes no transporte.